Kuih Dari Tepung Ubi
Muka surat 13 dari 104 9.
Kuih dari tepung ubi. Garam secukup rasa lemak. 4 cawan tepung gandum. Longgarkan tepi2 loyang dan dengan hati2 keluarkan dari loyang supaya mudah naknpotong dengan cantik. Resepi kuih tepung talam ubi kayu.
Tepung beras adalah tepung yang diproses daripada beras oryza sativa jenis tepung gluten free dan dibuat dari beras yang dikisar halus. Tapi bila nak beli tak ada pula. Lapisan atas 100 gm tepung beras 50 gm tepung ubi 50 gm tepung gandum 2 sudu teh garam 300 ml santan pekat 800 ml air. Tak boleh jadi nak try buatlah meriah tengok sana sini ada orang jual dan upload gambar boko ubi kayu ni.
Resipi kuih kaswi gula merah. 2 cawan gula pasir. 1 4 sudu kapur makan. Kali ini kita akan fokus pada jenis tepung beras.
Kuih lapis tepung ubi ini ketika suam suam kuku sudah boleh dipotong dengan cantik. Selain daripada tepung beras banyak lagi tepung untuk membuat kek dan kuih iaitu tepung gandum tepung jagung tepung ubi tepung pulut tepung kastard dan banyak lagi. 4 cawan air masak. 2 cawan tepung sagu tepung ubi 3 cawan gula merah larutkan dalam air panas dan tapis.
Yang dihidangkan rumah tok pa tu adalah tepung boko beras. Resepi ini boleh menghasilkan 40 50 kuih kaswi dengan menggunakan acuan kuih macam kat bawah. Bebola ubi keledek. Rasa terliur pun ada lebih lebih lagi kalau tengok yang jenis santan leleh tu.
Insya allah nanti saya akan cuba pula kuih lapis menggunakan campuran tepung ubi dengan tepung beras pula. Kuih keria kuih gelang bahan bahannya keledek oren 650gm 160gm tepung gandum untuk keledek oren saya guna 35 tepung x berat keledek 40gm tepung ubi sedikit garam untuk sira 4 sudu makan gula 1 2 cwn air kurang cara caranya 1. Kalau dah rasa seronok pasti semua campuran bahan ingin dicuba. Dari situ lah kuih ni melekat kat fikiran saya kerana kuih yang saya makan hari tu memang sedap sekali.
Lapisan bawah 700 gm ubi kayu parut timbang dan sejatkan air selama 15 minit 100 ml santan pekat 300 ml air 250 gm gula castor sedikit pewarna kuning. Dalam pasaran banyak tepung beras yang datang dari pelbagai jenama. 6 apam tapai tepung beras 10 47 kuih gulung ketayap 51 7 apam seri ayu 11 48 kuih jagung 52 8 badak berendam 12 49 kuih lapis 53 9 bebola ubi keledek 13 50 kuih lapis batik 54 10 bingka bakar 14 51 kuih lapis. Toskan keledek sehingga kering air 3.
Ish kuih tepung boko ubi kayu ni asyik lalu dekat wall je. Tepung ini memang banyak digunakan dalam membuat kuih tradisional seperti kuih apam kuih lapis kuih talam dan juga sebagai bahan asas untuk bancuhan gorengan kuih goreng pisang goreng keladi dan sebagainya.